Nigella Schwarzkümmel

Nigella, auch bekannt als Schwarzkümmel, ist eine einjährige, blühende Pflanze, die in Asien und im Nahen Osten heimisch ist. Ihre zarten, eleganten blauen Blüten sind eine attraktive Ergänzung für jeden Garten oder Balkon. Wenn man die filigranen Blüten nicht pflückt, entwickeln sich daraus Samen-Schoten, die ebenso beeindruckend sind. Tatsächlich sind die Samen der essbare Teil der Pflanze und werden in der indischen, nahöstlichen und slawischen Küche wegen ihres starken Aromas und würzigen Geschmacks weitverbreitet verwendet. Wenn Sie jemals türkisches Brot genossen und sich gefragt haben, was die kleinen schwarzen Samen oben darauf sind – das ist Nigella. Es ist kaum zu glauben, dass so eine zarte Blüte einen solchen geschmacklichen Akzent setzt, der in der indischen und asiatischen Küche unverzichtbar ist.